見習い探偵

見習い探偵のRAINのライフスタイルなどを紹介していきます。スペシャルでコンパクトでプロフェッショナルなグッズをメインに紹介していきたいです。

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実は柿酵母パンに挑戦中

渋柿作りであまった皮をなんとか食べ物につかえないかと思い、ネットで検索していたところ、よさげな記事を発見。

freoさんのblog「ヒーリングスペースを創りたい!」

この中で、柿酵母パン作りに挑戦という記事を見つけ実践することに。

途中経過は省きます。詳細はfreoさんのを確認してください。

事前に発酵させるため、皮に砂糖と水を入れておいたのですが、泡がプツプツ出てきた(発酵してきた)ので小麦粉と塩とオリーブオイルを少々混ぜ込みました。
(天然酵母を使うのは初めて)

現在小麦粉をこね、1時発酵途中だったりします。
うまく出来たら、焼いて食べたいなあと思っています。

こういうのってエコって言うんじゃないかと、勝手に思ってたりします。ヾ(=^▽^=)ノ
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