見習い探偵

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尻腐れ病・・。(凛々子)



↑青梅くらいの大きさ

懸賞であたったカゴメの独自品種「凛々子」を家の庭で栽培しているのだが、今朝水やりの時にチェックしてみると、尻腐れ病になっている実が多くあった。

凛々子栽培のきっかけについては↓コチラを参照。
http://raintozero.blog79.fc2.com/blog-entry-284.html

尻腐れ病は、カルシウム不足など栄養不足の時に起きるもので、猛暑など水やりの適正管理が出来ないときに起こるらしい。

最近は「ハイポネックス」という液体肥料で定期に補っているが、尻腐れ病になった苗は成長がはやくて、追肥が充分でなかったものだった。

悪い実は、他の実も悪くしてしまうので、残念だが摘むことに。

せっかく、ここまで大きくなったトマトの実。なんとか有効活用できないかと悪いところを包丁で取り除いたら、約半分位づつは残った。

この青いトマトのかけらを何に再利用しよう・・。

そのとき青い夏野菜を有効に使う方法を思い出した。
そうだ・・。漬物にしたらいいかも♪
青臭いウリとかも塩漬けにするとおいしいし。

ということで、塩漬けをやってみた。

CIMG0668.jpg

塩をまぶし、ビンに詰める。しばらく経つと水分が抜け、瓶の中の溜まっていく。

この分だと2・3日で食べれそうだ。

CIMG0666.jpg

最近暑いのでコーヒー焼酎にはまっているのだが、このトマトの漬物を酒の肴に飲んでみたいなあと思っている。^^
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